【店名】麺屋 烈
■ 注文したメニュー 特製煮干（９００円） ニボ玉(３００円）
【場所】東越谷
■ お店の雰囲気
開店直後にも関わらず先客あり。店内はコンパクトだが席間は広く一人でも余裕がある
店員は3名で和やかな雰囲気
自家製麺の機械が気になる
■ 注文したメニュー
・特製煮干（９００円） ニボ玉(３００円）
鶏肉もさっぱりして美味しい
自家製麺で個性がある
主役級
■ 味の印象
煮干しは前に出ないが、下支えとして効いている
【麺】
■麺の量
☑普通
■ 太さ
☑ 細麺
■形状
☑ ストレート
■食感
☑ かため
☑ コシが強い
■スープとの相性
☑ 絡みがいい
☑ 存在感がある
【スープ】
■味の系統
☑ 煮干し
■濃さ
☑ ややあっさり
■脂の量
☑ほとんどなし
■塩味（体感）
☑ まろやか
■辛さ
☑ほぼ無し
■特徴
☑ コクがある
☑ 後味すっきり
☑ 優しい味
☑ 中毒性あり
【チャーシュー】
■ 食感
☑ しっとり
☑ 肉感しっかり
■ 味の主張
☑ あっさり
☑ 主役級
■ ボリューム感
☑ 大判インパクト型
🧅 ネギ指数（★★★☆☆）
味 ★★☆☆☆
量 ★★☆☆☆
カット精度★★★★☆
食感 ★★★☆☆
相性 ★★☆☆☆
主役度 ★☆☆☆
🍜 スープ完飲指数
★★★★☆ ほぼ完飲
🔥 中毒性指数
★★★☆☆ 普通にまた来たい
【一言まとめ】
・ラーメンというより、自家製麺を味わう一杯
■ 価格・コスパ
このこだわりなら納得な金額ニボ玉も頼めばボリュームも結構ある
■ 提供スピード
注文から提供までの時間：約３分
■ 良かった点
・提供時間が早い麺がすぐに茹で上がるニボ玉も注文して１、２分で提供された
・塩や極などの種類がありリピートしたくなる
■ 気になった点
・駐車場は店の前に２台分しかなさそう
・席数が少ないため、混雑時は待ちの可能性あり
■ こんな人におすすめ
・一人で入りたい人
・煮干しが好きな人
■ 総合評価（★5段階）
味の満足度：★★★★☆
熱さ持続度：★★★★☆
コスパ：★★★★☆
リピート度：★★★★☆
一人利用：★★★★★
【総合探検評価】
★★★★☆
塩分測定目安約１.２％
※訪問時点の情報です。メニューや定休日などは変更になる場合があります。
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